主料:花甲1000克
辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块[1]
制作方法
1.花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
花甲怎么炒好吃简单的做法 扩展
材料
主料:花甲300g;辅料:油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量
爆炒花甲
1
先把花甲放入清水洗干净,洗1~3遍。
2
把花甲倒入滚开的开水里头,不要关火,用炒菜铲慢慢的炒。
3
然后就变成这样子。
4
把水给倒了,然后再下适量的油和蒜,炒20秒,再下花甲,放些适量的水,接的爆炒。
5
炒了2分钟后,就下适量的盐,再炒个10秒。
6
然后就可以好好的享受着美味的花甲了。
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食材:
花甲 姜蒜末
豆豉
葱白
姜末
蒜蓉
豆豉
葱花
做法
1花甲挺新鲜的,买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。
2姜,蒜头,豆豉一起剁碎。
3切好葱花。
4 热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅。
5把花甲倒进去翻炒。
6加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水。
7花甲张开口啦,然后收汁就可以了。